TopOne.id – Minum kopi sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup banyak orang.
Selain memberi suntikan energi di pagi hari, sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa kopi dapat memberikan manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan fungsi kognitif hingga menurunkan risiko penyakit kronis seperti Parkinson dan diabetes tipe 2.
Namun, ada sisi lain dari kopi yang perlu diperhatikan, terutama terkait kadar kolesterol.
Kandungan senyawa tertentu dalam kopi, seperti cafestol dan kahweol, dapat memicu kenaikan kolesterol LDL (kolesterol jahat), terutama dipengaruhi oleh metode penyeduhan yang digunakan.
Apa Itu Cafestol dan Kahweol?
Cafestol dan kahweol adalah senyawa alami yang termasuk dalam kelompok diterpena, dan terdapat dalam minyak kopi.
Menurut ulasan naratif yang diterbitkan pada tahun 2023 oleh Ochsner Journal, senyawa cafestol dan kahweol dalam kopi diketahui dapat mengganggu proses alami tubuh dalam mengelola kolesterol.
